Clik here to view.
Nytårsmenuen, version 2012.
Så, nu er julen veloverstået. Og hvilken dejlig jul det har været, familien er besøgt og jeg kan nu tage et par dage hjemme hos mor i ren afslapning. Tankerne omkring årets nytårsmenu er dog begyndt at...
View ArticleClik here to view.
Nytårsmenuen i billeder
Endeligt er der liv nok i mig igen, til at holde computeren lang tid nok til dette indlæg. Ja, nytåret var en fantastisk aften i det lille hjem på Amager. Vi blev desværre nedskrevet fra 6 til 4 på...
View ArticleClik here to view.
Jomfruhummer, Baconaise, skorzonerrod.
Her kommer første opskrift fra vores nytårsmenu. Dette var den anden forret vi fik. Da jeg lavede mange retter, men vægtede mine gæsters selskab højt, havde jeg gjort praktisk talt alt klart inden de...
View ArticleClik here to view.
Torsketatar med rødbedecreme.
Aftenens første forret var en torsketatar med en rødbedecreme. Dette var mit take på den klassiske nytårsret kogt torsk med sennepssauce. Jeg endte med at pimpe den en smule, men i bund og grund, så...
View ArticleMadet mere nytårsmenu – version 2013
Så, nu er vi for mit vedkommende passeret størstedelen af julen. Nu er der et par afslappende dage før der rigtigt skal tages hul på forberedelserne til nytår. De mentale forberedelser har været i gang...
View ArticleClik here to view.
Østers med persilleolie og stegt chorizo – Nytårssnack.
Nogle gange bliver man nødt til at udfordre sig selv en smule. Jeg har aldrig spist østers før. Jeg ved ikke om jeg har været en lille smule bange for at jeg ikke kunne lide det. Men hey, når der...
View ArticleClik here to view.
Inspiration til Nytårsmenuen anno 2014.
Hej du – Og glædelig jul. Nu er vi ved være ovre årets julefrokoster og fokus skal videre i systemet. På det virkeligt vigtige, nemlig at vinke farvel til 2014 med maner. Det skal da ikke være nogen...
View ArticleNytår hos Madetmere og Råvarecirkus!
I alle de år bloggen har eksisteret, har jeg lavet både en guide til hvad man skal spise til nytår, hvad jeg skulle spise og så bragt billeder af det efterfølgende. Det har der ikke rigtigt været tid...
View ArticlePocheret hummer med selleri – Og gastromand extended
Jeg elsker kogebøger. Så meget folk nok snart begynder at stille spørgsmål. Og en af de nyest ankomne herhjemme er gastrodrengenes seneste hit. Reelt set er det jo ikke en 2’er, for toere er svære at...
View Article